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結婚記念ディナー

今日は3周年結婚記念のディナーの日です!!

ロッキーはペットホテルでお泊まり(笑)

ディナーのお店は、横浜フレンチで有名な霧笛楼さんです。

ここは何回かランチやディナーで訪れてますが、ほんと美味しいですよ

今日も楽しい時間をちいと過ごしました。

ちいこれからもよろしくね

メニューはこんな感じです ん〜!!また食べたい

2013_02_No20.jpg
食前酒はキールロワイヤル


2013_02_No21.jpg
春のほろ苦い味 菜の花と恵壽卵(けいじゅ卵)のフラン 卵型に詰めて


2013_02_No22.jpg
オマール海老のタルタル
緑アスパラガスの軽いブランマンジェとフランス ボルドー産白アスパラガスのブルーテ


2013_02_No23.jpg
ワインはこれ!!


2013_02_No29.jpg
ヴォーヌ・ロマネ 2009
久しぶりのピノ・ノワールです。素晴らしいアロマに味わいでした。


2013_02_No24.jpg
ブルターニュ産 ほろほろ鶏のコンフィ
横浜の味を継承するベーコンと春キャベツのポトフー仕立て マスタード風味


2013_02_No25.jpg
帆立貝のサッと網焼き 2種コショウ風味
甘酸っぱい山独活とうるいのソテー、小さなカップ入りのブイヤベース風スープと共に


2013_02_No26.jpg
長崎県産カワハギのソテー 野性米入り筍のリゾット添え
海藻と自家製乾燥トマトのソース 磯辺の淡雪掛け


2013_02_No27.jpg
国産牛フィレ肉のステーキ モリーユ茸のソース
レモンとオリーブ油のポマードと新じゃが芋のオーブン焼きを添えて


2013_02_No28.jpg
柑橘類(伊予柑、天草など)、グランマニエ酒のグラスとヨーグルトとのコントラスト
赤いフルーツ類(イチゴ、グロゼイユ、フランボワーズ)とその繊細なムースリーヌ



これからも毎年定期的にお祝いしたいね


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ろっきーぱぱ

Author:ろっきーぱぱ
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都道府県:神奈川県

自己紹介:ロッキー ♂(2011/08/22)

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